Chanvre comestible et graines de chanvre – Qu’est-ce que…?! Vous avez entendu parler de nous, avez jeté un œil sur notre site Web, parcouru le moindre détail, mais il reste une question brûlante à laquelle vous souhaitez désespérément obtenir une réponse? – Notre FAQ.
Focus sur les graines de chanvre
Qu'est-ce qui rend la noix de chanvre si nutritive et intéressante ?
les graines de chanvre se compose de….
La teneur en huile se compose de….
… 84 % d’acides gras polyinsaturés, oméga-3 et oméga-6.
…. 9% d’acides gras insaturés, Oméga-9.
…. seulement 7% d’acides gras saturés
Le rapport idéal entre les oméga-3 et les oméga-6 est ce qui rend l’huile à l’intérieur du chanvre si spécial et l’une des plus saines de toutes… et en plus, c’est totalement à base de plantes !
La portion protéinée se compose de…
20 acides aminés ! Ceci inclut 9 acides aminés qui sont essentiels à notre alimentation….ils sont donc bien présents. Ceci inclut 8 acides aminés qui sont essentiels à notre alimentation….ils sont donc bien présents.
Les vitamines et minéraux suivants sont également présents….
Vitamine E, Vitamines B1 et B2, Phosphore, Calcium, Potassium et Magnésium
Les protéines reflètent le potentiel de confusion du sujet de la nutrition comme aucun autre nutriment. Il existe des mythes sur la nutrition, du régime à faible teneur en glucides au régime Atkins. Sans parler du sujet controversé des besoins en protéines des athlètes de force. Et les végétariens peuvent-ils couvrir leurs besoins en protéines uniquement à partir de plantes ? Les rumeurs et les mythes naissent du fait que de nombreux articles sont publiés sur Internet sans preuve scientifique. Nous voulons vous donner une vue d’ensemble fondamentale, fondée sur des données scientifiques. En quoi consistent les protéines ? Quelle est leur utilité pour nous ? Qu’est-ce qui rend la protéine du chanvre si spéciale ? Nous allons entrer dans les détails, plus que ce qui pourrait intéresser certaines personnes. Mais chacun peut alors décider lui-même comment il veut savoir exactement.
→ Ici, vous pouvez en apprendre plus et beaucoup plus sur le sujet.
Les informations nutritionnelles sont importantes pour une alimentation équilibrée et présentent un intérêt particulier pour les athlètes. Nous fournissons des données analysées avec précision.
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Il n’y a pas si longtemps, les propriétés positives du chia et de la graine de lin pour notre santé ont été annoncées. Tout comme le poisson, qui a longtemps été considéré comme sain, ces « super-aliments » sont riches en graisses et en fibres saines. Il convient de souligner en particulier les acides gras polyinsaturés tels que les oméga 3 et les oméga 6, que l’on trouve par ailleurs dans peu d’autres aliments. Mais que sont exactement les acides gras ? Pourquoi ont-ils un nom aussi grec ?
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Dans le passé, les fibres alimentaires étaient en effet considérées comme superflues et non comme un nutriment direct ayant des effets positifs sur notre corps. Aujourd’hui, ils font partie des macronutriments des hydrates de carbone, mais sont répertoriés séparément. Ce nom vient probablement du fait que les enzymes digestives humaines sont incapables de décomposer les fibres alimentaires (cf. Claus Leitzmann, 2010). Il existe cependant des êtres vivants qui y parviennent (partiellement) et dans l’intestin, nous en avons un nombre extrêmement important.
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Acheter des aliments à base de chanvre?
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In diesem Fall entschuldigen wir uns bei dir! Si cela arrive, nous nous excusons auprès de vous! Cela signifie que nos produits sont en rupture de stock. Nous sommes une jeune entreprise et nous essayons de ne pas produire au-delà de la demande. Comme le chanvre pousse de façon saisonnière et que nous ne récoltons qu’une seule fois par année, cela signifie que nous finissons parfois par en manquer. La récolte a généralement lieu en septembre et les noix fraîches sont prêtes environ 6 à 8 semaines plus tard. Soyez les premiers informés en vous inscrivant à notre newsletter.
Le chanvre comme ingrédient de cuisine?
« Il n’y a pas de limites à la fantaisie et à l’expérimentation. Essayer, c’est étudier. Cependant, si nécessaire, nous serons heureux de vous aider avec le livre de recettes avec les créations de Rebecca. La Poudre et les Noixaccompagnent parfaitement les céréales, les smoothies, les pains maison ou de pâtisserie comme les pâtes, les gâteaux ou les crêpes. Notre ligne de chanvre affinera les saveurs de votre repas avec son goût caractéristique. L’huile de chanvre convient aussi bien pour la cuisson à froid que pour le raffinage des plats chauds après cuisson. Cependant, vous devriez prendre soin de le conserver dans un endroit frais et de ne pas l’exposer à une chaleur trop élevée pendant la cuisson, sinon de nombreux acides gras sains seront perdus. Vous pouvez même consommer de l’huile de chanvre pure, une cuillère à soupe par jour va couvrir vos besoins en acides gras et oméga-3. Cela fait partie de notre routine quotidienne. De nouveaux produits sont déjà en cours de développement. Visitez notre site Web de temps à autre ou abonnez-vous à notre newsletter et vous serez les premiers à être informés des nouveaux produits. Cliquez ici pour les produits. »
Le seul produit que vous devriez conserver dans un endroit froid et sombre est l’huile de chanvre. Vous pouvez conserver les autres produits, comme les noix de chanvre et la poudre de chanvre, à la température ambiante, mais assurez-vous qu’ils sont dans un endroit sec. La fermeture éclair de l’emballage garantit la fraîcheur.
Oui, nos aliments à base de chanvre sont purement végétaux. Nous tirons le meilleur des noix de chanvre pour tous : végétariens, végétaliens et carnivores, mais surtout pour les connaisseurs. Toutes les produits sont vegan.
Les graines de chanvre sont naturellement exemptes d’allergènes. Cependant, la contamination par des céréales contenant du gluten ne peut pas être complètement évitée au cours de notre transformation. Nous y travaillons.
Les noix de chanvresont composées à 25% de protéines. Les blocs dont se compose la protéine sont appelés acides aminés protéinogènes et fournissent à notre corps les substances nécessaires à la construction des cellules et des muscles. Nous avons besoin de 20 de ces acides aminés, dont 9 sont considérés comme essentiels car le corps humain est incapable de les produire par lui-même. Celles-ci doivent être fournies par notre alimentation. La noix de chanvre contient les 20 acides aminés protéinogènes
La production et la transformation des graines de chanvre?
« L’accent de notre production est mis sur la transformation naturelle et respectueuse de la plante. Le point central suivant est la transformation en douceur de les graines en poudre, le pressage à froid de l’huile et, enfin, le stockage approprié et la livraison fraîche. Ce sont les mesures que nous prenons pour maintenir les nutriments sensibles et précieux de les graines de chanvre le mieux possible. »
Les variétés modernes de chanvre alimentaire ayant une teneur en THC inférieure à 0,3 % ne sont en aucun cas adaptées à la production de stupéfiants. De plus, les graines ne contiennent pas de THC dans tous les cas.
Une grande partie des hectares se trouve sur les terres agricoles fertiles du fond de la vallée du Rhin des Préalpes. Le reste de notre récolte provient de terres un peu plus élevées, sur une côte dans le Domleschg, un climat sec et très favorable et sur les terrasses ensoleillées de Bonaduz. Nos champs les plus hauts se trouvent à Tschiertschen à 1350 (mètres au-dessus de la mer) et à Lohn à 1600 (mètres au-dessus de la mer) Les semences commencent à la fin du printemps. Cette année, les températures très chaudes et la sécheresse ont malheureusement entravé la croissance des plants de chanvre, ce qui nous a fait baisser les quantités récoltées jusqu’en automne.
Le chanvre pour l’alimentation et l’agriculture est subventionné dans les pays voisins de l’UE, mais pas en Suisse depuis la réforme agricole 14-17. La plante n’est donc pas assez attrayante pour la culture et la Suisse n’est pas compétitive. Bien que la plante offre un énorme potentiel pour la nutrition, la médecine, la construction et le textile. Nous voulons combler cet écart – avec ou sans subventions!
Les aspects légaux de la plantation du chanvre comme produit alimentaire?
Non, il n’a pas besoin de permis. Dans certains cantons, toutefois, il existe une obligation d’enregistrement. Cependant, il est généralement conseillé de travailler de manière transparente avec les autorités, car seules les variétés exemptes de THC sont de toute façon autorisées (1%).
« …Gestützt auf Anhang 6 Artikel 5 des Abkommens zwischen der Schweizerischen Eidgenossenschaft und der Europäischen Gemeinschaft über den Handel mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen (SR 0.916.026.81) sind Hanfsorten, die in der Europäischen Gemeinschaft zugelassen sind, auch in der Schweiz zugelassen (Art. 20 Bst. a und Art. 27 Abs. 1 Bst. c der Saat- und Pflanzgut-Verordnung des WBF, SR 916.151.1)… »
Malheureusement, nous ne vendons pas de semences ou de plants. Tu devras chercher ailleurs.
Les politiciens devraient reconnaître et promouvoir l’utilité du chanvre, comme son nom l’indique. C’est pourquoi le chanvre alimentaire devrait être à nouveau éligible aux paiements directs à partir de 2019.